Zo serveert restaurant Gundel haar eigen palacsinta.

Zo net terug van vakantie is het altijd fijn om die laatste vrije dagen toch nog even virtueel in je vakantieland te vertoeven. Precies dat deden we gisteren door de befaamde Palacsinta Gundel módra nog één keer als dessert te eten.

Palacsinta Gundel módra, zijn pannenkoeken met een notenvullen overgoten met een chocolade-rumsausje. Erg decadent en erg machtig, maar wel lekker. (En klaar in ’slechts’ drie kwartier.) Het recept is ooit bedacht door de beroemde restaurateur Károly Gundel, maar inmiddels door heel Hongarije op de kaart. Dus als je het een keer ziet staan, zeker bestellen.

Ik heb na de vouw het recept vertaald in het Nederlands. (Uit het Engels, natuurlijk.)

Lees verder in Hmmm: Palacsinta van Gundel »